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中秋節(jié)還有兩個(gè)月就到了,月餅也陸續(xù)上市了。看著商場(chǎng)上琳瑯滿目的月餅鐵盒,中秋節(jié)的氛圍越來(lái)越濃了。那么中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗是從什 么時(shí)候開(kāi)始的呢?
月餅一詞最早見(jiàn)于南宋吳自牧《 夢(mèng)梁錄》中,那時(shí)的月餅是菱花形的,和菊花餅、梅花餅等同時(shí)存在,并且是“四時(shí)皆有,任便索喚,不誤主顧”??梢?jiàn)這時(shí)的月餅,還不只是在中秋節(jié)吃。至于月餅這個(gè) 名詞的來(lái)歷,已無(wú)從考證。但是北宋著名文人蘇東坡留有“小餅如嚼月,中有酥和飴”的詩(shī)句,或許這是月餅這個(gè) 名稱(chēng)的來(lái)源以及月餅做法的根據(jù)。 明代起有大量關(guān)于月餅的記載,這時(shí)的月餅已是圓形,而且只在中秋節(jié)吃,是明代起民間盛行的中秋節(jié)祭月時(shí)的主要 供品。《帝京景物略》曰:“八月十五祭月,其祭果餅必圓。”“家設(shè)月光位于月所出方,向月而拜,則焚月光紙,撤所供,散之家人必遍。月餅寓意團(tuán)圓,也應(yīng)該是 明朝開(kāi)始的。如果我們綜合明朝有關(guān)月餅與中秋節(jié)民俗的資料來(lái)看,應(yīng)該能夠看出月餅取意團(tuán)圓的歷史軌跡:中秋節(jié)祭月后,全家人都圍坐一起分吃月餅月果(祭月供品)。因?yàn)樵聢A餅也圓,又是 合家分吃,所以逐漸形成了月餅代表家人團(tuán)圓的寓意。隨著人們的生活水平的提高,和社會(huì)生產(chǎn)力的進(jìn)步,月餅鐵盒也就出現(xiàn)了。
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