香水的英文"Perfume"源自于拉丁文"Parfumare"，意思是"穿透煙霧"。早在公元前1500年，埃及艷后克婁巴特拉七世就已經(jīng)開始用15種不同氣味的香水洗澡了。在她的時(shí)代，在公共場所不涂香水是違法的。但歐洲香水業(yè)實(shí)際上是從16世紀(jì)開始的，那時(shí)的凱瑟琳·德梅迪茜從意大利來到巴黎，將要和法國國wang結(jié)婚，憑借著自己的高gui身份，她把香水變成了巴黎城中的時(shí)髦物品，突然所有人都鐘情于用灑香水的皮革來做手套。當(dāng)時(shí)人們認(rèn)為香水是格拉斯的蕞好，這個(gè)法國城市也因香水貿(mào)易而繁榮起來，并且適時(shí)的發(fā)展出了它的香水工業(yè)，成為了香水之都。

17世紀(jì)，路易十四時(shí)代是法國香水與香料產(chǎn)業(yè)的高峰期，這個(gè)時(shí)代的巴黎設(shè)施非常落后，沒有上下水道的設(shè)施，人們也沒有沐浴的習(xí)慣，而庭院的角落通常就是方便的場所，貴婦也用香水來掩蓋身上的氣味。到了18世紀(jì)，移居德國科隆的意大利人法理那，他所制造的"科隆之水"(古龍水)一時(shí)席卷了整個(gè)歐洲，徹底改變了人們的生活。

在拿破侖征戰(zhàn)期間，香水不在被gui族壟斷，一天用掉12公斤"法高納爾"香水;古埃及君王用香水來浸泡自己的戰(zhàn)船;路易十五將皇宮搞成香氣四溢的"香水之宮"。這些都不足以表明香水的普及性，但這種消費(fèi)將香水推向了它的反面。香水第一次真正造福全人類是在第一次世界大戰(zhàn)之后。因?yàn)閼?zhàn)爭的關(guān)系，女性人口高于男性人口，于是有了很大市場，隨即而來的是生產(chǎn)技術(shù)的提高，更好更便宜的香水開始出現(xiàn)，嬌蘭、香奈爾、迪奧、圣羅蘭這些設(shè)計(jì)師將香水引入時(shí)裝界，奠定了香水的地位。

第二次世界大戰(zhàn)之后，香料供應(yīng)國和香水生產(chǎn)國聯(lián)系中斷，人們開始加大力度開發(fā)新原料，此時(shí)香水還不是普通的日用品，是特殊場合互贈的禮物。

雅詩蘭黛在1953年憑借驚人的直覺，作出了沐浴香油的雙功能香水"朝露"，香水從此成為任何女士都能買到的日用品。進(jìn)入20世紀(jì)80年代，香水突然由個(gè)人物品變成裝點(diǎn)門面的必需品，不再是純粹意義上的時(shí)髦品，而更像一種帶著名師標(biāo)簽的生活方式，香水設(shè)計(jì)師竭盡所能制造更新奇、更有大師特色的香水產(chǎn)品。

20世紀(jì)90年代，香水已日臻成熟，各種風(fēng)格層出不窮，人們不再狂熱追求品牌，更看重的是個(gè)性文化的展示，是香水蕞繁榮的10年。隨之而來的，就是香水的包裝也日益多樣化和精美化。例如這款藍(lán)色扣底香水鐵罐，精美而不失低調(diào)。

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